Jenis beras atau padi pulen enak

Masyarakat indonesia pada umumnya beras adalah salah satu makan pokok oleh karena itu banyak masyarakat kebingungan dan banyak bertanya pada saya. Jenis padi dan beras apa yang paling enak dan wangi..!

Jawabannya adalah akan kita bahas dibawah ini.

Varitas padi dan merek juga sangat banyak, sehingga masyarakat bingung jadinya.

Pulen berasal dari amilopektin yang tinggi di dalam padi dan kadar amilosa di bawah 25%. Apabila dimasak, nasi yang dihasilkan akan berasa sedikit lengket.

Contoh padi dengan tekstur yang pulen dan enak adalah tekstur padi Inpari 13, Ciherang, dan IR64, pandan wangi, Rojolele.

Apabila kadar padi amilosa di atas 25% maka haail beras setelah dimasak rasanya kurang pulen atau kurang enak dan tidak wangi.
Dibawah ini contoh jenis padi dengan kadar amilosa diatas 26% atau lebih.

Contoh padi pera adalah Inpari 12 (amilosa 26,4%), Inpara 1 (27,9%), Inpara 3, (28,6%), Inpara 4 (29%),  Inpari 17 (amilosa 26%), dan Hipa 4 (24,7%). Dll.

Baca lagi :
Pengertian warna label benih padi
Padi siam
Deskripsi padi IPB3S
Macam Fungsi Pupuk

Demikian sekilas informasi tentang jenis oadi dan beras yang pulen atau enak rasanya waktu kita makan.

Teeimakasih